bdf.brcko@gmail.com

Ako želimo bolju rakiju moramo i mi biti bolji

Rakija je pravi, plemeniti, prirodni destilat sa voćnim ukusom u kome se može potvrditi njen izvorni ugled. Svaki balkanski narod ponosan je na svoje rakije, mitski često opjevana, nudi se najdražem gostu i daruje važnim osobama. Neki kažu pogonsko gorivo prije podne, a popodne dodatna motivacija lošem danu.
Bez rakije se ne može zamisliti nijedan događaj u životu. Recept je manje-više isti, sama proizvodnja omogućuje destilaciju po vlastitoj mjeri.
U moru pomodarstvu izgubila se izvorna draž u skladu sa brzim životom oko samog kazana. Znalo se popiti i zapjevati posle lagane priče uz laganu vatru i stalno prisustvo domaćina curila je skoro 2h kao tanka nit, rakija iz kazana u drvenu posudu. Stari kazani, lijepljeni tijestom tjerali su majstore da opere svaki put detaljno kazan.
U Majevičkom kraju ima rakijskih domaćina koji se trude da svojom disciplinom zaštite i održe kvalitet rakije koja je u poslednje vrijeme izložena raznim kritikama.
Situacija oko kazana je danas drugačija, bistri se dnevna politika, što dalje od kazana sa bogatom trpezom i što hladnijim pivom i vinom. Obično se svi upuštaju u rasprave i diskusije sa površnim znanjem i ’’bogatim iskustvom’’.
Da bi se kroz kapljicu predstavio dio našeg identiteta dužni smo da kroz kvalitetan proizvod to i opravdamo. Ako želimo bolju rakiju moramo i mi biti bolji, disciplinovaniji, da prihvatimo struku, da uspostavimo mjerilo kvaliteta.
Za sada je atmosfera gerilska, uz probijanje debelog leda kojim je okovana rakijska scena regiona.
Ako se ne promijenemo i primjenimo zdravstveno ispravne tehnološke procese, nemamo šta tražiti u ozbiljnoj konkurenciji.
Osim tradicije, uz kvalitetnu šljivu, uz porodični pečat i lični ponos, mora i struka ući u rakijsko bure. Za razliku od nas, Evropa više cijeni šljivu i proizvode od nje, koje prerađuje u više od 30 proizvoda.
Nažalost kod nas 70% završi u kacama za rakiju. Ako već moramo da se šljiva prerađuje na takav način, onda neka iz svojih kazana izađe čista, zdrava, kvalitetna i na tržište što skuplji proizvod naših prostora, poručuju iz Voćnog kluba Brčko Distrikt.
U prilog boljem kvaliteta uskoro u Brčko Distriktu će početi da radi laboratorija za ispitivanje kvaliteta, najmodernija u Bosni i Hercegovini, što će poboljšati kvalitet i ukazati na greške kod proizvodnje.
Nadamo se da će i Škola rakije, koju Voćni klub Brčko Distrikt organizuje za 10-ak dana, popraviti i poboljšati još bolji kvalitet naše poznate šljivovice.

 

 

Autor: Voćni klub Brčko distrikt

Izdvojeno

Arogancija brčanskog pravosuđa: I sudije su ljudi kao i drugi smrtnici i nisu imuni od iskušenja neograničene vlasti

„ i sudije su samo ljudi kao i drugi smrtnici i nisu imuni od iskušenja neograničene vlasti. Iz ovoga nastaje  imperativ  njihovog ograničenja  kako...

ANALIZA: KAKO BRČANSKA VLAST NEODGOVORNO TROŠI JAVNI NOVAC

Da brčanska vlast već godinama pokazuje apsolutnu nesposobnost i neodgovornost u racionalnom i zakonitom trošenju javnog novca može se precizno ilustrirati kroz nekoliko primjera...

Šta o knjizi E. Pašalića „Ogledi o Brčkom“ kažu univerzitetski profesori Hadžimuhamedović, Mujkić, Preljeveć i fra Petar Matanović

Nedavno je izašla iz štampe i promovisana  knjiga Enesa Pašalića „Ogledi o Brčkom“. Mada knjiga na provokativan, ali i teorijski argumentiran način, otvara temeljna...

Skupština Distrikta, usvajanjem Zakona o stečaju, ponovo se samorazvlastila, prenoseći sopstvene ovlasti na organe entiteta

Na posljednjem skupštinskom zasjedanju (25. o5. 2022.) usvojen je Zakon o stečaju u drugom čitanju. Radi se o jednom od zakona (Zakon o advokatskoj...

Odgovor E. Pašalića na iznesene tvrdnje brčanskog SNSD-a da on (E.Pašalić) svojim javnim istupom podriva temelje Distrikta

Saopštenje brčanskog SNSD-a povodom mog intervjua  objavljenog u Slobodnoj Bosni 07.04. 2022.g. predstavlja paradigmu opskurne, neprosvijećene, nedemokratske, autoritarne politike u Brčkom, koju posljednjih godina...

Medijski istup gospodina Pašalića opasan presedan

Opštinski odbor SNSD-a u Brčkom najenergičnije odbacuje tvrdnje bivšeg poslanika u Skupštini distrikta Enesa Pašalića da „Dodik, SNSD i njegovi politički predstavnici u Brčkom...

Intervju sa E. Pašalićem: Divna prilika za bolju Bosnu bila je upravo u Brčkom.

Dok je fokus domaće javnosti usmjeren prema udaru na ustavno-pravni poredak BiH koji provodi Milorad Dodik na državnom i entitetskom nivou, potpomognut Draganom Čovićem,...

Ko u Brčkom „štanca“ diplome a ko reketira visokoškolske ustanove?

''U postupcima izdavanja licenci i odobrenja za rad visokoškolskim ustanovama ima elemenata korupcije, konkretnije reketiranja.'' Može li, napokon, Brčko distrikt postati Studentski grad, a ne...